Ab März 2021 tritt die erhöhte Mehrwertsteuer in der Gastronomie in Kraft. Dadurch werden Speisen und Getränke teurer, was sowohl die Gastronomen als auch die Kunden spüren werden. Die Mehrwertsteuer steigt von 7% auf 19% und führt zu höheren Kosten für die Betriebe. Die Gastronomen müssen entscheiden, ob sie die Preiserhöhung an die Kunden weitergeben oder selbst tragen. Kunden müssen sich auf höhere Preise einstellen, wenn sie in Restaurants essen gehen. Die Auswirkungen der Mehrwertsteuererhöhung auf die Gastronomiebranche sind noch nicht absehbar, aber es wird erwartet, dass dies eine Herausforderung für viele Betriebe darstellt.
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