Der Artikel beleuchtet die negativen Auswirkungen der Lachszucht auf die Umwelt und die Gesundheit. Es wird aufgezeigt, wie der hohe Verbrauch von Fischmehl und Antibiotika in der Lachszucht zu Umweltproblemen und Antibiotikaresistenzen führen kann. Zudem wird die Belastung von Lachsen mit Schadstoffen wie PCB und Dioxinen thematisiert und wie diese letztendlich auf unserem Teller landen. Die Schattenseiten der Lachszucht werden kritisch hinterfragt und Alternativen zur nachhaltigen Fischproduktion werden diskutiert.
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