In diesem Artikel wird erklärt, warum man einige pflanzliche Lebensmittel nicht roh essen sollte. Dazu gehören Pilze, Bohnen, Kartoffeln und Mais. Pilze enthalten Giftstoffe, die beim Kochen zerstört werden, aber beim Verzehr roh giftig sind. Bohnen und Kartoffeln enthalten Eiweiße, die beim Kochen zerstört werden, aber beim Verzehr roh nicht verdaut werden können. Mais enthält Stärke, die beim Kochen zerlegt wird, aber beim Verzehr roh nicht verdaut werden kann.
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19. Juli 2024