In diesem Artikel wird erklärt, warum man einige pflanzliche Lebensmittel nicht roh essen sollte. Dazu gehören Pilze, Bohnen, Kartoffeln und Mais. Pilze enthalten Giftstoffe, die beim Kochen zerstört werden, aber beim Verzehr roh giftig sind. Bohnen und Kartoffeln enthalten Eiweiße, die beim Kochen zerstört werden, aber beim Verzehr roh nicht verdaut werden können. Mais enthält Stärke, die beim Kochen zerlegt wird, aber beim Verzehr roh nicht verdaut werden kann.
Fermentierte Lebensmittel als Superfood: Kimchi, Joghurt, Sauerkraut
Fermentierte Lebensmittel wie Kimchi, Joghurt und Sauerkraut sind im Trend und gelten als Superfood. Sie bieten viele gesundheitliche Vorteile und können die Darmgesundheit verbessern. Vollständer
4. August 2024