Ist Ihr Toast zu braun? Neue Studien zeigen, dass zu stark geröstetes Brot das Risiko für Herzinfarkte erhöhen kann. Acrylamid, eine chemische Verbindung, die beim Rösten von Stärke entsteht, steht im Verdacht, gesundheitsschädlich zu sein. Es wird empfohlen, Toast nicht zu dunkel zu rösten, um die Belastung mit Acrylamid zu reduzieren und das Herzinfarktrisiko zu senken.
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