Der Lebensmittelhandel kann dazu beitragen, die benötigte Veränderung im Ernährungssektor und in der Landwirtschaft vorzuschreiben. Durch eine gesunde Ernährung können unsere Lebensmittelproduktion und Verarbeitung nachhaltiger werden, wodurch schädliche Auswirkungen auf die Umwelt vermieden werden. Dazu müssen Unternehmen, die Lebensmittel produzieren und verarbeiten, ein Bewusstsein für die Konsequenzen ihrer Handlungen entwickeln. Der Lebensmittelhandel kann dabei eine wichtige Rolle spielen, indem er nachhaltigere Lebensmittel auf den Markt bringt und Verbraucher dazu ermutigt, sie zu kaufen.
Bayerischer Rundfunk trennt sich von Sonja Weissensteiner
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29. Mai 2024